L’alimentation intuitive

Dans les magazines, les conseils alimentaires ne manquent pas. S’agissant de perdre du poids, les publicités nous abreuvent de méthodes miracles. Mais si elles existaient, ça se saurait ! Les principes de l’alimentation intuitive ont été définis aux États-Unis dans les années 90. En même temps en France, on développait l’approche bio-psycho-sensorielle qui souligne l’importance des sensations alimentaires (“Osez manger” du Dr Jean-Philippe Zermati, éd. Odile Jacob).

Règle n°1 : ne rien s’interdire

Si on s’interdit un aliment, le fait de s’en priver va nous obséder et tôt ou tard on finira par craquer en grosse quantité (le fameux “foutu pour foutu”). Suit un sentiment de culpabilité qui nous pousse à nous priver davantage. Pour briser ce cercle vicieux, il faut dédiaboliser les aliments interdits et s’autoriser à manger de tout.

Règle n°2 : manger ce dont on a envie

Sans se goinfrer, on répond à son envie de manger du chocolat. Sinon cette envie ne sera pas satisfaite et reviendra tôt ou tard. Répondre à cette envie doit se faire correctement : on écoutant ses sensations alimentaires (déguster, sentir la faim ou l’envie qui diminue, sentir le bien-être que ça procure…).

Règle n°3 : le faire pour retrouver une relation apaisée avec la nourriture

Le but est d’éviter les restrictions et les craquages qui provoquent du stress et un sentiment d’insécurité alimentaire. Au fil du temps, ils provoquent également une prise de poids. Il faut faire confiance à son système de régulation activé par l'attention portée aux sensations alimentaires. On retrouve alors son poids de forme, qui n’est pas forcément celui qu’on voudrait atteindre et qui peut avoir augmenté au fil des ans.

Règle n°4 : y aller petit à petit

En remangeant des aliments “interdits” et en voyant que tout se passe bien, on reprend peu à peu confiance dans ses capacités de régulation et on retrouve de la sérénité à table.

Pour mettre en pratique ces règles, il faut suivre ces 3 principes :

• reconnaître la faim et manger seulement à ce moment-là

• identifier la satiété, c’est-à-dire le moment où la sensation de faim a disparu

• manger avec tous ses sens, prendre le temps de regarder, toucher, sentir avant de déguster

Crédit : image de pikisuperstar sur Freepik