Vraiment, une détox après les fêtes ?!?

Un adulte grossirait de 400 à 900 g entre Noël et le Jour de l'An. Alors, on reprend un peu le contrôle quelques jours pour s'alléger, retrouver du tonus, un sommeil de qualité ? OK, mais alors sans parler de cure de détox, de jeûne, de monodiète liquide (à base de bouillon ou de jus de fruit) pour "éliminer les toxines de l'organisme"... On y va ?

Il existe d'ailleurs très peu d'études scientifiques sur la détoxification. Dans celles qui existent, certaines évaluent un produit particulier, à la demande du fabricant, et sont donc susceptibles d'être biaisées. Les autres présentent des lacunes méthodologiques qui ne permettent pas d'en tirer des conclusions. Le seul programme de détoxification qui ait été évalué scientifiquement est celui créé par le fondateur de l'église de scientologie, mais là encore les résultats sont limités par une méthologie peu rigoureuse.

Tout est histoire d'élimination

Le corps possède des mécanismes de détoxification bien rodés. Les deux organes de la détox sont le foie et les reins. Lorsqu'ils fonctionnent normalement, les toxines sont éliminées via les urines, la transpiration et les selles. Mais en ces périodes d'agapes, l'organisme à fort à faire, alors on va l'aider un peu.

Zéro aliment ultra-transformés

Les aliments ultra-transformés n'ont plus grand-chose à voir avec les matières premières dont ils sont issus : ils ont subi d'intenses transformations par des procédés industriels, et des additifs ou ingrédients réservés à l'usage industriel y sont ajoutés.

Avant d'acheter et de mettre dans nos assiettes toutes ces magnifiques créations de l'industrie agro-alimentaire, on s'attarde sur l'étiquette. Par ordre décroissant d'apparition : de l'ingrédient présent en quantité la plus importante, jusqu'à celui présent dans la plus faible proportion. On y trouve aussi toute une liste d'additifs : conservateurs, texturants, colorants, exhausteurs de goût... Au-delà de 5 ingrédients, on passe son chemin.

On peut aussi regarder le tableau présentant les valeurs nutritionnelles et éviter les aliments trop riches en sel, acides gras saturés et sucres.

Pourquoi les éviter ? Ils contiennent peu de fibres, minéraux et vitamines si nécessaires pour l'objectif qu'on cherche à atteindre.

Légumes à volonté

Frais, surgelés ou en conserve, ils doivent être présents dans nos assiettes à chaque repas pour leur richesse en fibres, qui ralentissent l'absorption intestinale des graisses et des sucres, et qui participent à un bon transit. Les légumes favorisent la satiété et apportent vitamines et minéraux.

Un dîner digeste

On évite la viande et les graisses qui vont ralentir la vidange gastrique et donc la digestion. Pour autant, on conserve des protéines pour ce repas, donc on mise sur les protéines végétales, beaucoup plus digestes. Les légumes secs associés à des céréales permettent une bonne couverture en ce macronutriment. Par ailleurs, les féculents consommés le soir favorisent l'endormissement. Enfin pour réhydrater et reminéraliser l'organisme, les potages de légumes sont un excellent choix.

On s'hydrate

L'eau est essentielle au bon fonctionnement de l'organisme. Boire 1,5 litre d'eau par jour au minimum va soutenir la fonction rénale, nous avons vu plus haut que le rein est l'un des organes de la détoxification.

On peut aussi varier nos apports en liquide en consommant des tisanes, du thé, du café. Attention aux jus de fruits qui apportent beaucoup de sucres.

Pour éviter quelques désagréments comme les brûlures d'estomac ou de légers troubles cardiaques (extrasystoles), une consommation modérée de café, de l'orde de 2 à 3 tasses maximum par jour, est recommandée.

Et puis pour favoriser le sommeil et retrouver de l'énergie, on évite la consommation d'alcool. Il perturbe le sommeil et apporte 7 kcal par gramme (soit environ 100 kcal pour un verre de vin rouge).

En conclusion

Simplement en étant à l'écoute de notre corps, sans céder à une quelconque mode, nous allons nous épargner des restrictions alimentaires qui viendront gâcher le bon plaisir que nous avons pris à nous régaler des mets délicieux de cette période de fin d'année. Nous allons démarrer une nouvelle année pleine de bonne énergie, de bons nutriments pour nous dépasser dans nos baskets, favoriser un entraînement de qualité, sans fatigue, sans risque de blessures.

Crédit : image de Racool_studio sur Freepik